三重県

天然素材にこだわったらぁ麺や。駐車場は店の前2台と道挟んだ向かいに4台あります、計6台の専用駐車場があります。黄金色に輝くスープは昆布のうま味がかなり出ていて、だしのうま味を感じる。あっさりだけど奥深い味。

今回は三重県鈴鹿市にあるラーメン屋さん東雲（しののめ）に行ってきました。朝ラーやってるそうです。自家製細ストレート麵。全粒粉配合でコシがある。麺の味はラーメンの麺というよりはそばの麺に近い感じかな。トッピングにスナップエンドウって珍しい。

今回は三重県四日市市にあるラーメン屋さん鉢ノ葦葉 （はちのあしは）に行ってきました。ラーメン雑誌に掲載されていてずっと行きたかった場所にやっと行ってきました。ラーメンは魚介出汁の効いた塩ラーメン。シンプルであっさり味なのに深みのある味。